酒精肝患者饮食有讲究 菜单注意要多也要少

陈先生今年32岁，患有脂肪肝已经4年，近因肝区疼痛难忍，到医院一查，竟被诊断出患有酒精性脂肪肝性肝炎、高血压1级、高甘油三酯血症、葡萄糖耐量异常等多种病症。为什么病情会加重至此？原来年纪轻轻的陈先生竟有长达25年的饮酒史，平常朋友聚会、宵夜偏爱选择烧烤、海鲜、油炸等重口味的东西。而这些正是诱发酒精肝病情严重化的罪魁祸首。那么，酒精肝患者在饮食上要尤其注意什么呢？什么食物可以多，什么食物又必须要戒口呢？

低盐少盐来入菜 口味清淡是主流

对于酒精肝患者来说，禁酒是首先要做到的一个方面。酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝无论属于哪一期在疾病的治疗过程中及疾病后，必须禁止饮酒。

此外，饮食宜清淡，细软，易消化，无刺激。遵循每餐七八分饱，少量多餐的饮食原则，控制饮食热量，减少营养过剩造成对肝脏的负担。食盐有凝滞助水之弊，因而对酒膨者，应给与低盐、少盐饮食。限制膳食中的水和钠的含量，有水肿或顽固性腹水的患者，每日摄入的盐量不超过3克，严重水肿时宜用无盐饮食。

诱发严重食物要戒口

1。高脂肪食物：大量食用高脂肪食物，不但会加重肝脏负担，而且还会导致血脂（胆固醇和甘油三酯）升高，从而诱发脂肪肝，所以大家应尽量少食高脂肪食物，如肥肉、动物内脏（肝、脑、肠等）、葵花籽等。

2。海鲜类：主要有带鱼、虾、螃蟹等水产品。这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，如果酒精肝患者食用过多海鲜类食物，身体的各种机能将会更为下降。

3。高糖食物：食用过多高糖食物，不仅易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝；而且还会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲，加重胃肠胀气，所以大家应少食高糖食物，如巧克力、甜品等。

4。辛辣、刺激食物：辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，特别肝炎患者食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血，所以大家应少食辛辣、刺激食物，如辣椒、麻油、芥末等。

六种食物帮忙降脂护肝

1。燕麦：含丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。

2。玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

3。海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

4。大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

5。苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压。

6。洋葱：所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

护肝服对药，饮食运动来护航

酒精肝患者除了以上食物要特别注意之外，如果对药物的选择、饮食运动得当，更可以起到对肝脏的护航作用。家庭医生在线综合多位观点，特别提醒酒精肝患者需要注意如下两点：

一是要服对药物，目前治疗酒精肝的药物中，葵花护肝片做为老牌名药治护合一，可以整体疗肝。同时葵花护肝片的药理作用中也标明其具有降低血脂的功效。不仅对于脂肪肝有的辅助治疗作用，对于血脂高的患者也有良好的改善，从根本上解决问题。

二是要健康饮食规律运动。健康的生活方式不仅对降低血脂作用重大，对大部分慢性疾病都非常重要。据美国一所大学的调查分析显示，在已经患病的人群中，通过改善生活方式，患者死亡率大约降低了5%，所以健康的生活方式对脂肪肝患者更加重要。