酒精肝的护理和饮食疗方有哪些？

酒精肝的日常护理工作

1、饮食护理

肝病患者的饮食，应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。食盐有凝滞助水之弊，因而对酒膨者，应给与低盐、少盐饮食。酒精肝保健有出血倾向者，更应忌酒、赌及辛热炙搏之品；湿浊之征明显者，肥甘油腻尤当所忌；若出现精神障碍，神识不清者，应严格控制肉食，供应新鲜流质食物。

2、节制饮酒

适量饮酒有益健康，关键要把握好饮酒量。酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝无论属于哪一期在疾病的治疗过程中及疾病后，必须禁止饮酒。

3、调畅情志

对于酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心里状态，以免因心里压力和精神因素导致病情的加重，影响整个疾病的过程和治疗效果。

4、注意休息

做到起居有节，劳逸适量。根据病情的不同阶段掌握动静结合的关系，急性期应采取“以静为主，静中有动”的原则，以休息为主，限制过多的活动，注意酒精肝患者的预防护理。

酒精肝的食疗方

（1）鸡骨草猪瘦肉汤：

鸡骨草6克，猪瘦肉1克，二者加水适量熬汤，去渣调味服食，每日1-2次

功用：清热利湿；用于酒精性肝炎转氨酶升高。

（2）茯苓百合粥：

茯苓\百合各15克，磨细粉，用优质米1克，煮粥服用，每日1-2次

功用：化湿利尿，护肝安神； 用于脂肪肝和早期肝硬化。

（3）芡实荷叶粥：

芡实、淮山各2克，优质米1克，鲜荷叶2张，同煮，去荷叶服粥 每日1-2次，

功用：健脾化湿，降脂减肥； 用于脂肪肝以及肥胖。

（4）泥鳅窜豆腐：

配方与调制：鲜豆腐1克，泥鳅25克，玉米须3克。将泥鳅放盆中养1-2天后取出，以活泥鳅与玉米须，豆腐共放入沙锅中，加水适量煎煮，待煮烂后调味服食。

功用：清热利湿。宜忌：适用于慢性肝病有湿热者。

（5）玉米须蒲公英茵陈汤：

配方与调制：玉米须2克、蒲公英15克、茵陈15克、红枣4枚。红枣去核洗净，玉米须、蒲公英、茵陈洗净，放入瓦煲内，加清水三碗。武火煮沸后，文火煮成大半碗。

功用：清热、利胆、退黄。宜忌：适用于有发热、口干、口苦、食欲不振、舌质红苔黄腻的湿型酒精性肝炎患者。